Le Mouton Noir
– Second de cuisine
Nous sommes situés dans les Hautes-Pyrénées à Luz Saint Sauveur (65).
Ayant la chance d’être entouré par de nombreux producteurs locaux de qualités, nous avons choisi d’utiliser leurs produits et d’en faire notre cuisine.
Il est à préciser que nous ne travaillons que des produits frais, PAS DE PLATS SURGELÉS !
Service uniquement le soir,
2 jours de repos,
39h
Heures supplémentaire payées,
Contrat de travail de 4 à 10 mois,
Possibilité de poursuivre sur la saison d’été.
Le poste en cuisine:
– Maitrise des connaissances de cuisson, de recettes en cuisine, de la gestion du personnel et de son travail durant la journée, ainsi que des méthodes HACCP.
– Gestion des commandes de fruits et légumes et des différents produits (viande, poisson, etc.).
– Aimant travailler des produits frais,
– Passionné par la cuisine et souhaitant progresser dans l’art de la cuisine,
– Sérieux, autonome et rigoureux,
– Organisé durant le service et une bonne gestion du stress.